北菇黑豆泥鳅瘦肉汤

原料：北菇80g，黑豆80g，泥鳅g，生姜两片，瘦猪肉g，细盐少许。

做法：

①拣选活泥鳅，先用细盐搓擦泥鳅，再用热水焯洗，去掉表面的滑腻，削开鱼肚，去掉肠脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微*，取出，备用。

②北菇用清水浸透，去蒂，备用。

③黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆衣裂开，取出，用清水洗干净，晾干水，备用。

④生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切两片，备用。

⑤瘦猪肉用清水洗干净，晾干水，备用。

⑥将以上材料一起放瓦煲内，加入适量清水，选用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲，约3小时左右，加入少许细盐调味，即可以饮用。　

此汤有养肝健脾、滋阴解*、利尿祛湿之功。适用于肝癌身体虚弱，精神不振，手足心热，口苦饮食不佳等病症。

猴头菇冬瓜猪肉汤

原料：猴头菇80g，冬瓜g，田螺g，白术g，瘦猪肉g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。 　　

做法：

①猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。

②冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。

③拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。

④白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。⑤生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。

⑥瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

此汤有清肝解*、健脾开胃、利尿消肿的作用。适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。 　　

注意：小便频密，夜尿多之人不宜多饮用。

田七芡实金钱龟汤

原料：田七20g，芡实80g，陈皮1角，金钱龟1只，瘦猪肉g，细盐少许。

做法：

①田七和芡实分别用清水洗干净。田七打碎，备用。

②陈皮和瘦猪肉分别用清水洗干净，备用。

③拣选一只活的金钱龟，将其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剥洗干净，去头、爪、内脏，备用。

④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲5小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。 　　

此菜有滋润肝肾、活血消肿、祛瘀止痛之功。适用于肝癌，肝区疼痛不适，胁下有硬块，口苦，纳差等病症。

注意：孕妇不宜饮用。

虫草紫河车泥鳅汤

原料：冬虫夏草40g，紫河车1个，陈皮10g，泥鳅g，猪肉g，细盐少许。

做法：

①拣选活泥鳅，先用细盐搓擦泥鳅，再用热水焯洗，去掉表面的滑腻，开肚，去掉肠脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微*，取出，备用。

②冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。

③紫河车、猪肉分别用清水浸透，洗干净，备用。

④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

此汤有健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气之功。适用于肝癌，肝大腹胀、精神不振、疲乏无力、少食懒言、腰酸腿软、呼吸无力、形体消瘦或有浮肿等病症。

半枝莲穿破石水鱼汤

原料：半枝莲80g，穿破石80g，生姜1片，水鱼1只，瘦猪肉g，细盐少许

做法：

①挑选活水鱼1只(约1斤重左右)，放入滚水中，使其排尽尿液，然后剥洗干净，去除内脏，斩件，备用。

②半枝莲、穿破石分别用清水浸透，洗干净，备用。

③生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切好备用。

④瘦猪肉用清水洗干净，备用。

⑤瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时，以少许细盐调味，即可以饮用。

此汤有清热解*、散结、滋阴益肝之功，适用于肝癌，肝肿大、肝区疼痛不舒服、饮食无胃口、脘腹饱胀，颈项前及面部呈现蜘蛛痣等病症。

(1)在滋脾养肝、抗衰老药的选择上要注意去伪存真。如人参蜂王浆，众所周知，蜂王浆产量有限，而且王浆采集后在常温条件下1周以上就会失效。人参很容易水解，目前生产人参蜂王浆的工艺，都很难保证人参不被水解。当你选用时，一定不要光听广告宣传，必要时应该请医生和专家协助你去伪存真。

(2)选用天然食物营养 。由于沙棘、刺梨和猕猴桃含有丰富的微量元素，其饮料有的已作为宇航员的必备食品，有的则作为防治冠心病和慢性肝病的保健制剂。

温馨提示：

本文仅供参考，专业意见请咨询医生。

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