南方都市报（年9月1日刊）：多吃香菇、*参、枸杞、银耳可增强免疫力

　　解答专家：北京中医药大学王琦教授、香港浸会大学中医药学院*毅教授

　　近日在香港贸易发展局、无限极（中国）举办的“无限极中医药免疫高峰论坛”上，专家指出中医在提高免疫力上有自己独特的优势，中药补益药能提高免疫力，而多吃香菇*参等中草药多糖则不失为一个好办法。

　　全家老少一煲老火汤进补是不行的

　　Q：生活中，不乏煲一锅加了滋补药材的老火汤，一家老小共同吃的现象，这样的调养观念正确么？

　　A：一家上到八十岁的老人下到五岁的孩子熬一锅汤，这一定是不对的。站在中医的角度，人是有体质之分。如果是痰湿体质，就不能用猪肉长期煲汤饮用，否则很容易生湿气，如果在煲汤时还加上养阴的药材，只会适得其反。事实上，药食同源，滋补汤也好，对症下药的汤剂也好，所有的调养，都是在调节人体自身免疫系统的平衡。当然，也不是说免疫力高了就不得病，免疫系统需要维持平衡状态，体质状态不同且存在变化，就不能用一个单项不停进补，否则就把人正常的分泌功能废掉了，这在中医药免疫调节中也是非常重要的。

　　药食同源，中药调节亚健康状态行之有效

　　Q：中医在提高免疫调节上有哪些优势？

　　A：中药中的补益药往往对免疫功能有促进作用。灵芝、冬虫夏草的多糖，补骨脂、*芪、十全大补汤等扶正固本中药，都具有显著的增强免疫力和调节免疫平衡的作用。白花蛇舌草、半枝莲等抗肿瘤的中药能促进细胞分泌干扰素、肿瘤坏死因子等细胞因子，同时抑制亢进的体液免疫有关。此外，中医治疗免疫性疾病有显著疗效，比如自身免疫性疾病、过敏性疾病等，中医可进行免疫的调节，减少对西药的依赖。比如中医扶正法治疗肿瘤可以调节人体免疫系统活力，改善机体功能和患者的生存质量并对化放疗起着减*增效的作用。

　　Q：日常生活中如何提高自身免疫力呢？

　　A：利用药食同源的中药来调整亚健康状态下的免疫功能是行之有效的，例如香菇、枸杞、*参、薏苡仁、竹荪、冬虫夏草、西洋参等。现代医学研究也表明，中草药多糖是这些中药调节免疫力的物质基础，如香菇多糖、银耳多糖、茯苓多糖、虫草多糖等，这些中药多糖成分可制成健康食品，起到防病治病的作用。

　　而一套易于理解又简单可行的“四合理”行动指引也受到专家的推荐，即饮食上要“多菜少肉七分饱”，起居上要“20分钟午休，23点前睡觉”，运动上要“每天行走一万步”，情志上要保持“正面思维”，这也是在日常生活中有效提高自身免疫力的“良方”。

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