桑叶的功效与作用及禁忌中药桑叶的营养价值及正确吃法桑叶不能和什么一起吃禁忌注意事项有哪些

桑叶的功效与作用:桑叶为桑科植物桑的叶,桑叶的功效是清肝养肝,疏散风热,清肺,明目,桑叶的作用是治风热感冒,发热头痛,汗出恶风,咳嗽胸痛,肺燥干咳无痰,桑叶用药禁忌桑叶不可食用过量。

药名：桑叶

功效分类：祛风药、凉血药

别名：铁扇子、蚕叶

性味：味苦、甘、性寒

归经：归肺经、肝经

功能：清肝养肝、疏散风热、清肺、明目

主治：风热感冒、风温初起、发热头痛、汗出恶风、咳嗽胸痛、肺燥干咳无痰、咽干口渴、风热及肝阳上扰、目赤肿痛。

用法用量：内服：煎汤，4.5--9g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。

药材基源：桑叶为桑科植物桑的叶。

1、桑叶虽治盗汗，厢风温暑热服之，肺气渭肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热看尤为要药。《重庆堂随笔》

2、桑叶治咽喉红肿，牙痛：桑叶三至五钱，煎服。(《上海常用中草药》)

3、桑叶洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色*绿如浓茶样为出陈。然后洗眼，拭干；隔一、二时，再以药汁碗隔水婉热，再洗，每日统三、五次。(《养素园传信方》)

4、桑叶以老而经霜者为佳，欲其气之全、力之厚也，故人药用冬桑叶，亦曰霜桑叶。(张寿颐)

5、桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。《本草纲目》

1桑叶粥

组成：桑叶10克，大米克，白糖适量。

制法：将桑叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。

功效：疏风清热，清肝明目，清肺润燥。

主治：适用于外感风热，发热，头痛，咳嗽，咽喉干痛，目赤肿痛，羞明多泪等。

2桑叶凉茶

配方：桑叶2片，柠檬1片，蜂蜜5毫升，绿茶适量。

用法：取毫升开水泡茶，晾凉，滤去茶叶备用，桑叶洗净，放入锅中，煮沸晾凉。将桑叶水倒入茶叶水中，加蜜、柠檬片，拌匀后加冰饮用。

功效：提神润肤，营养健身。

来源：民间验方。

3桑叶猪骨汤

材料：鲜桑叶克、猪骨（猪月展也行）克、蜜枣3颗。

做法：桑叶洗净沥干水份，猪骨洗净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

提示：可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安神，加入枸杞子可明目补肾。

4竹茹桑叶茶

配方：竹茹5克，桑叶6克，炒谷芽9克。

制法：以上三者加水适量，共煎取汁。

功效：清热除烦，健胃消食。

用法：代茶频饮，每日1剂。

5参归桑叶茶

组成：当归克，*参克，冬桑叶60克。

制法：上药共研粗末，每日取3O--4O克，置保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷20--30分钟后，代茶频饮。

功效：补气养血，清凉润燥。

主治：因气血亏虚而致头目眩晕，伴见面色?白，口唇、指甲少华泽，皮肤干糙，心悸少寐，神疲乏力，须发稀落者。

宜忌：感冒恶寒发热无汗者慎用。

来源：《中医良药良方》

6桑叶荷叶粥

材料：桑叶10克，新鲜荷叶1张，粳米克，砂糖适量。

制作：先将桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。

用法：供早晚餐温热服，或作点心服食。

功效：降血压，降血脂，散瘀血，解暑热。适用于高血压、高血脂、肥胖症。

来源：经验方

7桑叶猪肝汤

材料：桑叶15--20克、猪肝--克、生姜2片。

制法：桑叶用清水洗净，并浸泡15--20分钟；猪肝洗净切为片状，用少许食盐和酱油、生油腌拌片刻。先把桑叶和生姜放进瓦煲内，加入清水毫升（约2碗水量），先用武火煲至沸腾片刻，改用文火煲约20--30分钟，加入猪肝，滚至猪肝熟，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供1人用，猪肝可捞起拌入酱油佐餐用。

功效：桑叶滚猪肝具有疏风清热、养肝明目的功效，同时它还是广东民间常用以辅助治疗肝热、头目疼痛、眼结膜炎以及夜盲症的汤品，对于时下炎炎夏日男女老少护肝养肝确实特别有效，尤其对于高血压人士亦有预防保健作用。

8桑叶当归炖鸡

材料：鸡1只，桑根片克，桑叶30克，当归10克，枸杞子2克，酒、盐各适量。

做法：

1、当归、枸杞子、桑根片、桑叶洗净。

2、鸡除去内脏，洗净后汆水备用。

3、桑根片、桑叶放进锅内，加入适量清水，煮一小时，然后加入当归、枸杞子、鸡、酒炖50分钟，下盐调味即成。

用法：佐餐食用。

功效：清肺润燥，平肝明目

主治：适用于血虚风燥之眩晕

桑叶不可食用过量。