现代生活人们的物质生活进一步提高，肉也越吃越多，肉不仅美味而且营养丰富，给我们日常生活提供着充足的能量。但是许多肉可不能随便吃，这些肉含有大量的*素和有害身体的物质，食用之后对人的身体造成很大的危害，严重的还会导致癌症：

三种最“*”的肉，是激发癌细胞的“根源”，许多人还很喜欢买

1、猪肝

猪肝是猪体内 的*物中转站解*器官，各种有*的代谢产物和混入食料中的某些有*物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解*、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

2、腌制的肉

如果你特别爱吃腌制的肉制品，那么劝你 远离，因为腌制的肉，不仅含盐非常高，高盐会破坏胃黏膜屏障，容易诱发胃癌，此外，腌制的肉中还富含亚 盐，摄入进胃内后，亚 盐进一步与蛋白质结合，就形成了亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发食管癌，胃癌的元凶。

3、发霉的肉

到了冬天，很多人喜欢制作腊肉，也喜欢把肉直接挂起来，但是由于部分地区长时间没有阳光，很容易导致肉发霉，即便有少许的霉，这种肉也不能吃，因为霉变的食物，很容易产生*曲霉素，这是一种强致癌物。

总而言之，要想远离癌症，一定要管住嘴，如果你总是特别喜欢吃以上三种食物，而且养成了习惯，那么一天两天可能不危险，但时间长了，就很容易诱发癌症了。

预防癌症我们要从饮食习惯开始，多吃以下几种食物，抵抗癌细胞的侵入

在抗癌食物中，元芦草可谓是各种翘楚。这主要归功于其中含有丰富的微量元素硒，元芦草中的硒含量比一般的食物都高数十倍。元芦草从古代就有起死回生，长生不老草这样的美誉，它有多肽类物质能够清除人体内产生过量自由基，增强机体的抗氧化能力。而且它含有30多种微量元素以及人体所必需所有 酸，能促进人体细胞的代谢，延缓衰老。

消灭癌细胞最关键的是每天用元芦草3克加上大片茵阳芝5克、藏须*芪2克泡水喝，抗癌效果 ，研究发现，它对于癌细胞有很好的作用，能够直接抑制癌细胞生长，诱导癌细胞凋亡同时增强人体的免疫力。

2、大蒜预防癌症不二之选

经研究证实，蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。

但是，大蒜防癌也要讲究正确的吃法，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸。因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能 限度发挥大蒜的抗癌功效。

3、多吃红薯：

十几年前，美国生物学家就发现，红薯中含有可以用于预防结肠癌和乳腺癌的化学物质。年，日本国立癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌症的关系进行统计调查，通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析和研究，列出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，熟红薯列 位，为98.7％，生红薯列第二位，为94.4％，由此可见红薯的抗癌力量。

红薯粥：红薯g,粳米10g白砂糖10g。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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