下火最近这种野菜红了，我们台山人叫它_半枝莲药理

下火最近这种野菜红了，我们台山人叫它

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小时侯住在乡下，

遍地都是宝，随手可及。

好多时见村里的人在路边菜草药······

鸡蛋花、木棉花、霸皇花、

野菊花、金银花、桂花、

百花蛇舌草、凉粉草、鸡骨草、

车前草、夏枯草、半枝莲、

荷叶、桑叶、竹叶、枇杷叶、水瓜壳……

各种山草药、中药应有尽有。

这边摘一两棵那边摘一棵，

翻去洗干净再晒干，

煲汤煲凉茶。

嗯嗯~

空中漂浮着的草药香，

似乎也成了记忆中小时候的味道~

而对小编来说，

最为熟悉的药草，

莫过于

叶子长得像铜钱，绿油油的

被台山人称之为“老光菜”，

俗称崩大碗的野菜！

喏！就是这货！

效果还是以外的好哦！

就是味道有点涩！

它的名字叫雷公根，别名积雪草、马蹄草、崩大碗、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草。多年生草本，茎匍匐，细长，节上生根。叶子长开了像把小伞，可爱哦！

小时候小伙伴是不是也就知道吃吃吃，都不知雷公根还会长花？！

淡紫色的花，近看很像多肉植物。雷公根花是腋生的，也就是说花是从藤梗上长出来的，伞状的叶子一挡住，花都露不出脸来咯！

在乡下生长繁茂的菜地，撩开湿润柔软的草丛，你就会发现很多雷公根的身影哦~随手一撩拨，根藤连起，把它洗干净了，可以直接生吃！

那个梗嚼起来还行，但叶子就稍微苦了些~

另外，

每次口腔溃疡上火

小伙伴就爱去扯一些回来煲汤喝~

原因是这雷公根很下火！

雷公根的功效

?雷公根在亚洲已经使用了好几世纪，它被认为可促进认知，并用于治疗多种皮肤病，从不易愈合的伤口到麻风病。

?雷公根也被用在治疗高血压、风湿病、发烧和神经失调。

（△在马路边潮湿的草丛里，雷公根与其他杂草共生。）

?在印度传统草药学上（阿斐优达医学），雷公根用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。

（△市场上成捆售卖的雷公根）

?雷公根可强化血管，促进血液循环。

?雷公根有很好的清热解*，美容美肤，提神益脑的功效。

服用禁忌：

★孕妇和哺乳妇应禁食雷公根。

★食用过高的剂量时，有可能引起恶心及晕眩。

功效强大的雷公根，

一般是用来煲老火汤

那还有什么新的吃法吗？

以下做法也不错的哦！

雷公根煲鲮鱼

煲汤掌握时间和火候哦~加入少许姜，料酒，调味料，把汤头煲到乳白色，汤味鲜美，还带有浓浓的雷公根香味哦！

雷公根煲田螺

雷公根煲田螺，田螺煲得很熟，根本不用牙签挑，一吸搞定肥美的螺肉，还吮吸到雷公根的草香汁水，真的靓嘢哦！

雷公根煲排骨

?将雷公根去泥洗净，切碎，然后把雷公根与排骨放一起熬煮30分钟，出汤香喷喷的，甘甜可口，很好喝哦~！

没有骨头入汤？没关系！

雷公根也可以和肉丝打汤哦！

▼

用雷公根做的汤，

不一定要吃草渣，

单单喝热乎乎的清淡的汤头，也挺满足的咯！

END

综合：恩平广播电视台

责编：真张

编辑：嘉