藿香全株散发着一股芳香

藿香制作的藿香正气水是夏季不可缺少的

代表着信任正如夏季离不开藿香正气水一般

学名：Agastacherugosa

别名：合香、苍告、山茴香等

花语：敬爱，是天蝎座守护花

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：唇形目

科：蔷薇科目植物

属：藿香属

种：藿香

花期：6月-9月

藿香，来源于唇形科植物广藿香(Patchoulyorpachouli;Pogostemoncablin)的全草，原产东南亚，后传入我国，主要生长在广东，所以名之广藿香，海南、云南等地也有栽培。

藿香在中国各地广泛分布，主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地，俄罗斯，朝鲜，日本及北美洲有分布。

广藿香是唇形科的，唇形科植物一般都含有挥发油，所以带有独特的香气，茎是四方的有棱，叶子对生。比如丹参、半枝莲、益母草、薄荷、紫苏、夏枯草灯。

还有一种藿香，我国自产，为了区别，这种藿香称为土藿香(KoreanMint;Agastacherugosa)，在全国大部分地区有产，遍布南北。

土藿香也是唇形科的，和广藿香长相相似，只是茎上部分枝不多，而且叶片也有区别，土藿香的叶子常常带尖儿；土藿香开花也是穗状，花色淡紫或紫红，不过土藿香都开花结果，野生很多。

藿香喜高温、阳光充足环境，在荫蔽处生长欠佳，年平均气温19~26℃的地区较宜生长，温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。喜欢生长在湿润、多雨的环境，怕干旱，要求年降雨量达mm以上。

藿香是高钙、高胡萝卜素食品，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香挥发油是制造多种中成药的原料。

藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。

藿香在很多地方的叫法都不一样

华中地区有叫它“大肥”的

叶子香味浓，经常用于鱼肉烹饪里去腥气

藿香蓟的花期长，常见白花与紫花，

多生长于山谷、山坡草地、森林、河边等处，

那么，藿香蓟有什么样的传说呢？

传说中藿香蓟的紫花是由一个神仙变成的，而白花则是由一个凡人变成的。在很久很久以前，在天帝宙斯的身边有一位叫紫查斯的采药仙，他长得高大而英俊，专门负责到凡间采集珍贵药草。

一日，宙斯得了重病，于是就命紫查斯去往凡间采集药草为他治病，并限定他在一个月之内返回天上。在一个明媚的下午，紫查斯正在森林里采药草的时候，碰到了一只大黑熊，他遭到了猛兽的袭击受了伤，就在这时，有一个路过的打猎姑娘救了他。这位姑娘就是白儿，从小孤苦无依，独自住在森林里的小木屋中，以打猎为生。

白儿将紫查斯带回她的小木屋，为他处理伤口，照顾他，在这段时间里两人自然而然地产生了爱情。可是很快一个月的期限到了，天帝宙斯发现紫查斯不但没有完成任务，竟然还跟一个小女孩在一起，大发雷霆，他下令雷神将处死这两人，并将他们的尸首弃置荒野。

雷神听从了天帝命令，打雷劈击二人，为了保护心爱的女孩，紫查斯让白儿穿上阿波罗送给他的避雷衣，自己却被雷电击死了，白儿难过地脱下避雷衣，与爱人死在了一块。

他们的尸首被弃置于森林里，幸而善良的维纳斯女神不忍心他们的尸首被野兽吃掉，就将这对情人分别变成了高大的紫花藿香蓟和娇小的白花藿香蓟，让他们永远地长住在这个森林里。

藿香的食用价值

藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

藿香食谱

一、藿香粥

在炎热的夏季，喝一碗美美的藿香粥，那 是很美丽的享受哦，主要做法是先将鲜藿香叶中的老叶子、*叶子去掉，然后有用水把剩下的叶子去干净，然后把洗好的叶子切成小颗粒状，尽量切细点，然后把过锅洗干净，往锅里加入适量清水，待水烧开后，将淘洗干净的米放入锅里熬，然后把备好的藿香叶渣倒入锅里煮，熬制半个小时左右即可，为了让粥吃起来更好吃，你还可以加入适量的白糖哦。

二、藿香茶

藿香茶有扩张微血管、抗菌消炎的功效，同时还可以帮助消化，促进胃液分泌，对于暑湿型感冒很有疗效。夏季来临，喜欢的亲可以尝试做一下哦，先把藿香去除叶子上的杂质，用清水洗干净，然后放入加入适量清水的锅里，煮沸，加入白糖，熬制15分钟左右，然后用杯子装好，冷却了就可以喝了。

三、凉拌藿香

凉拌藿香具有解表散邪、利湿除风、清热止渴等作用，而且做起来的方法非常简单，一般是把洗干净的藿香放入刚煮沸的水锅里煮一下，捞出来，然后沥干水，等菜冷却后，切成小段状，然后加入、姜蒜、盐、味精、生抽豆油、海椒水等作料，拌匀后装盘就可以食用啦。在炎热的夏季，这可是一道美味的凉拌下饭菜。

四、藿香鲫鱼

这道菜可是很多人的 哦，一般的做法是先将鲫鱼打整干净后，然后在鱼身上用刀开些口子，然后抹上盐、料酒那些，然后切好姜蒜等作料，接着在油锅里把鲫鱼煎好，两面煎得焦*，然后把鱼捞起，接着往油锅里加入豆瓣、花椒、姜蒜等，加入少量水，然后把锅里烧开，然后又把鲫鱼放下去焖几分钟，记住要翻面哦，以免把鱼烧糊了，然后把鱼捞到盘子里，把切成细丝状的藿香叶洒在鱼身上，然后往锅里的汤里加入醋、味精和芡粉等，倒出来淋在盘子里，就完成啦。

五、藿香炒鸡蛋

藿香炒鸡蛋也是一种比较常见的家常菜，一般的做法是把藿香洗干净后，切成小段状，然后将炒锅洗干净，烧大火把锅里的水烧干，然后把调好的鸡蛋羹倒入锅里，并快速用铲子翻炒，然后加入藿香，烧大火将藿香炒焉后再加入适量的盐、味精等作料，然后装盘就可以食用啦。

神奇的藿香正气水

藿香正气水是很多家庭必备之药，不仅仅用来解暑，现在最常用于胃肠感冒，饮食不当引起的拉肚子、呕吐等，用藿香正气水大多也能起效。不仅如此，藿香正气水的用途还在被人们继续发掘扩大。

藿香正气水贴肚脐退烧是网络传播最多的了，还有用藿香正气水外涂治疗湿疹，也有人用藿香正气治疗蚊虫叮咬，除此之外，藿香正气水也被用来治疗晕车……

这些方法都很简便，所以很受欢迎。不过，小问题自己尝试倒也可以，如果试过无效，一定要及时就医啊，不要因此贻误病情。

与波斯没有关系的波斯菊，与格桑花是同一种花吗？

秤锤树

天地之间飞来一杆秤，杆上挂满小铃铛

这种娇俏的花来自遥远的印第安，至今时差还没倒过来……

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