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健康使者——地参来源

地参(又名地虫),唇形科属多年生草本植物,菜药兼用,具有百年历史。

别称

虫草参、银条菜、地蚕子、地参

图片性状鉴别

多年生草本,高可达1.7m。具多节的圆柱状地下横走根茎,其节上有鳞片和须根。茎直立,不分枝,四棱形,节上多呈紫红色,无毛或在节上有毛丛。小坚果扁平,倒卵状三棱形,长1-1.5mm,暗褐色。花期6-9月,果期8-10月。

饮片性状鉴别

根茎形似地蚕,长4-8cm,直径约1cm。表面*棕色,有7-12个环节。质脆,断面白色。气香,味甘。

药用价值

全草入药,具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能,主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。

治癌经验

常食地参有预防恶性肿瘤发生的功效。《神农本草经》:主治妇内衄,中风余疾,大腹水肿,身面四肢浮肿,骨节中水,金疮痈肿。《日华子本草》:消扑损淤血,治鼻洪、吐血、头风目痛。临床常用治绒毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中属淤血阻滞者。

1.治绒毛膜癌、葡萄胎:地参茎叶、当归、穿山甲各9g、茯苓12g、丹参15g、露蜂房6g、山楂18g,水煎服,分2次服,每日1剂。

2.治肺癌:地参茎叶、全蝎、五味子、橘核各9g,紫草根、蒲公英、海藻、昆布、卷柏、生地*、半枝莲、露蜂房各30g,白茅根60g,芙蓉花、地榆、熟地*各15g,水煎服,每日1剂。

3.治盆腔恶性肿瘤:地参茎叶、猫眼各9g,龙葵、半枝莲、半边莲、生薏苡各30g,丹参、土茯苓各15g,车前子12g,木通3g,水煎服,每日1剂。

摘自《抗癌植物及其验方》

食用价值

地参根茎如虫草,性味甘凉,功能补虚,清热解*。可与鸡同煲,又可熟油温炸、体积可迅速膨胀,参条内白外*,松脆可口、回味清香,乃佐餐下酒滋补佳品。

地参颂

状如虫草形如参

补虚活血稀世珍

清火败*又瘦身

通窍养气赛山珍

珍馐送酒亦解酒

玉齿留香到明晨

食疗滋补能健身

老少皆宜乐人心

故事传说

相传,公元年,康熙微服私访,借宿农家,偶食此参,食后赞不绝口,堪称菜中珍品。见其生于土、形如参,故赐名地参。地参,已有数百年历史,但由于人类不合理的开发、自然条件恶化以及农药的大面积的使用,传统地参早已面临绝迹。

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